Alsea, operador de restaurantes y cafeterías en América Latina y Europa, informó que México concentró el 53 % de los ingresos consolidados del grupo en 2025, equivalentes a 44.6 mil millones de pesos, dentro de un total de 84.1 mil millones de pesos, de acuerdo con información presentada durante su evento Alsea Day 2026 en Nueva York .
La compañía detalló que el país se mantiene como su principal mercado por número de unidades y potencial de expansión, con un estimado de 2,150 nuevas unidades posibles, dentro de un portafolio global de 4,820 establecimientos. Además, México concentra una parte relevante de los 460 millones de clientes atendidos anualmente y de los más de 75,000 colaboradores del grupo .
Durante el encuentro con analistas e inversionistas, directivos de Alsea señalaron que la estrategia de crecimiento se basa en cuatro ejes: “Cuidar, Construir, Crecer y Capitalizar”, con enfoque en expansión orgánica, rentabilidad y generación de valor de largo plazo, según lo expuesto en el evento.
Domino’s suma 983 tiendas y Starbucks alcanza 935 unidades en México
En el desglose operativo, el negocio de Domino’s Pizza en México alcanzó 983 tiendas, que representan el 59 % de los ingresos de esa marca dentro del grupo, con atención a 55 millones de clientes al año. Por su parte, Starbucks suma 935 unidades y aporta el 62 % de los ingresos del segmento Starbucks en Alsea .
En el segmento de restaurantes de servicio completo, el portafolio que incluye marcas como Chili’s, Italianni’s y Vips cuenta con 424 unidades en más de 50 ciudades, atiende a 50 millones de clientes al año y emplea a 12,000 personas, dentro de un mercado estimado en 67 mil millones de dólares en México .
Nuevas marcas prevén más de 600 unidades y 1,390 millones de dólares
Como parte de su plan de expansión, la empresa prevé el desarrollo de nuevas marcas en el país entre 2026 y 2028, entre ellas Chipotle con un potencial de más de 200 restaurantes, y Raising Cane’s con hasta 400 unidades, lo que en conjunto podría generar ingresos superiores a 1,390 millones de dólares .
Para 2026, Alsea proyecta entre 180 y 220 aperturas a nivel grupo, con México como principal destino de inversión, además de un crecimiento de ventas mismas tiendas de entre 4 % y 6 %, y un incremento en ingresos y EBITDA de entre 5 % y 8 %, impulsado por remodelaciones, digitalización y expansión de unidades.
