Febrero representa 10 % de las ventas para industria chocolatera
El consumo per cápita de chocolate, en México, es de entre 750 gramos y 1 kilogramos al año.
De acuerdo con cifras de la Asociación Nacional de Fabricantes de Chocolates, Dulces y Similares (ASCHOCO), febrero, “mes del amor y la amistad” representa el 10 % de las ventas de todo el año para la industria chocolatera y de confitería. Para este año, esta asociación espera alcanzar un incremento arriba del 10 % en ventas versus 2023.
En vísperas de esta celebración, el Consejo de la Comunicación de ASCHOCO llevó a cabo el panel Detrás del 14 de febrero hay: amor, amistad, empleos, desarrollo económico y social, en donde participaron Ramón Ramírez, director de Relaciones Públicas y Fundación Cinépolis; y Paolo Quadrini, director general de ASCHOCO, quienes hablaron sobre la importancia que tiene este festejo para sus industrias.
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En este evento se indicó que la celebración deja una derrama económica importante en México. Según el INEGI, la industria del chocolate y confitería la componen 530 unidades económicas, y genera 157 mil directos y 122 mil indirectos; mientras que, en promedio el consumo de chocolate per cápita en el país es entre 750 gramos y 1 kilogramos al año, y el objetivo de la industria es incrementar esa compra mediante innovaciones como chocolates orgánicos, con menos azúcar, mayor porcentaje de cacao o la incorporación de ingredientes como el chile o los chapulines.
Paolo Quadrini aseguró que la temporada noviembre-febrero es la más importante para esta industria, la cual genera alrededor del 40 % de las ventas, y tan solo febrero representa el 10 %. Indicó que las ventas de la industria no han dejado de crecer tras la pandemia, y en 2024 esperan estar arriba del 10 % versus 2023.
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ASCHOCO subrayó que los asociados están en constante desarrollo de nuevos productos que van con la tendencia y hábitos de consumo de la población que gusta de este producto.
Los panelistas hicieron una invitación a los consumidores a festejar con sus seres queridos con la amplia gama de opciones que existen en el mercado.
Cinépolis reportó que en esta fecha genera alrededor de 35 mil empleos directos y 70 mil indirectos, y afirmó que es una empresa “que se encuentra en constante innovación y busca ofrecer a sus visitantes nuevas bebidas y sabores de palomitas, pero también la mejor experiencia en la sala de cine, en la compra de alimentos y boletos”.
San Valentín fomenta el 10% de las ventas anuales de la industria chocolatera
