Innovación y tradición con Maison Manilva y Schneider Electric
La tradición y la innovación no tienen que estar en una lucha constante. Maison Manilva, una pequeña panadería en los Alpes franceses, lo demuestra con cada hogaza de pan que sale de sus hornos.
Hay pocas cosas en la vida tan placenteras como una taza de café y una pieza fresca de pan, pero ¿te has puesto a pensar en los retos que se tienen que superar para que ese triunfo de la repostería llegue a tu mesa? ¿Te imaginas cómo han evolucionado estos retos con el tiempo?
Desde la invención de la cocina la preservación de los ingredientes y la apropiada y uniforme cocción de cada una de las delicias que preparan ha sido todo un reto para los expertos de las artes culinarias. Para resolverlo, se han inventado complejas soluciones de refrigeración y hornos que buscan que el calor se distribuya de la manera más uniforme posible en cada confección que sale de ellos. Anteriormente estas tecnologías dependían de leña o carbón, pero ahora necesitan de un suministro de energía eléctrica constante para su operación. La electricidad es un aliado esencial de la cocina.
Debido a esto Maison Mavel decidió integrar sus artesanales métodos de elaboración de pan con la tecnología de Schneider Electric para asegurar la continuidad de su negocio y permitir a sus clientes disfrutar de un producto único.
EcoStruxure Facility Expert permite a este pequeño negocio tener control total de cada uno de sus refrigeradores y hornos, asegurando que siempre estén operando de manera óptima, preservando la masa que dará vida a las hogazas del día o cocinando los croissants para el postre. Tener una instalación interconectada le permite al equipo de creadores de Maison Mavel recibir alertas en caso de que algo falle o haya una interrupción en el servicio, dentro o fuera de horas laborales, permitiéndoles reaccionar de manera ágil desde una sencilla aplicación para teléfonos móviles.
La relación entre la innovación y la tradición no es un conflicto, es una danza entre métodos artesanales de elaboración y tecnología de punta, donde cada una se complementa y se ayuda a evolucionar poco a poco, para adaptarse a las cambiantes necesidades de sus clientes.
Resistir el movimiento de las olas de innovación tecnológica puede detener el crecimiento de los pequeños negocios e incluso poner en peligro la preservación de sus métodos artesanales para preparar los productos que llegan a manos de sus clientes.
Queremos ayudarte a preservar el arte, a estar preparado para adaptarte a las nuevas necesidades energéticas y ayudarte a enfrentar los retos de tu negocio. Esto te permitirá llegar a más personas, aumentar la eficiencia y facilitar tu operación diaria.
Las soluciones eléctricas de Schneider Electric están pensadas para negocios de todos los tamaños, con el objetivo de atender necesidades individuales y ayudar a fomentar el crecimiento de todos ellos, ya sean grandes corporaciones o pequeñas panaderías. ¿Quieres saber cómo podemos ayudarte a crear un negocio energéticamente eficiente?
