Innovación tecnológica en la industria alimentaria

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Nuevas experiencias para el consumidor

El sector alimentario está viviendo una transformación con el uso de aplicaciones y tecnología en la atención al cliente, explicó Nancy Tucker, vicepresidenta regional de Produce Marketing Association, en su conferencia magistral “Tecnología para responder a las tendencias del consumidor y la industria”.

Entre las “tecnologías de impacto” que actualmente utilizan las empresas están los robots programados para desempeñar actividades propias del ser humano: cocinar alimentos en restaurantes, ser meseros o repartidores.

Otras innovaciones son los vidrios interactivos y los estantes inteligentes, así como el aprovechamiento de las redes sociales como estrategia de marketing para crear menús personalizados, detalló.

Violeta Contreras



Violeta Contreras García

Periodista y humanista de tiempo completo. Lectora voraz de poesía. Aprendiz de todo. Egresada de la Universidad Nacional Autónoma de México. Mujer de sangre oaxaqueña, origen defeño y crianza mexiquense.


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