Las áreas se verificaron para conocer las condiciones sanitarias de los alimentos y la forma de su elaboración
La Agencia de Protección de Riesgos Sanitarios de la Secretaría de Salud del Distrito Federal entregó reconocimientos a 100 tiendas de autoservicio.
El motivo fue fue la participación en el Programa de Fomento Sanitario ‘Buenas Prácticas de Higiene en el manejo de alimentos’.
La dependencia capitalina visitó el área de carnes, productos de la pesca, embutidos y alimentos preparados en 100 tiendas de 11 cadenas comerciales, que fueron: Sams Club, Walmart, Bodega Aurrera, Superama, Sumesa, Mega Comercial Mexicana, Comercial Mexicana, Bodega Comercial Mexicana, Costco, Chedraui y Soriana.
El Secretario de Salud, Armando Ahued, dijo que el espíritu de la agencia es de trabajo conjunto con todos los sectores, jamás pretenderá acudir a establecimientos mercantiles a sancionar, multar o clausurar, pero sí a señalar deficiencias o incumplimientos a la Ley General de Salud.
“Estas acciones no tienen precedentes en la regulación sanitaria, a través del fomento sanitario se impulsan las buenas prácticas enfocadas al beneficio de la salud de los consumidores”, señaló José Jesús Trujillo, Director de la Agencia de Protección de Riesgos Sanitarios.
El funcionario adelantó que en la segunda etapa se trabajará a través de la autoverificación, la cual consiste en hacerles llegar un cuestionario que ellos mismo deben aplicarse, de una manera honesta y con trasparencia, la cual les servirá como una guía para que puedan identificar sus deficiencias.
