Alsea, operadora de restaurantes y cafeterías en América Latina y Europa, reportó un incremento de 559% en su utilidad neta durante el tercer trimestre de 2025, alcanzando 512 millones de pesos, impulsada por su desempeño digital, expansión de unidades y resiliencia operativa frente a un entorno de consumo más cauteloso.
Christian Gurría, director general de Alsea, señaló: “En estos primeros 100 días al frente de la compañía, confirmo la fortaleza de nuestro portafolio y la resiliencia de nuestros equipos. Mantenemos plena confianza en nuestras prioridades estratégicas, con un enfoque disciplinado en el crecimiento y la rentabilidad”.
Durante el periodo, las ventas totales crecieron 5.7% respecto al mismo trimestre del año anterior, sumando 21,029 millones de pesos; al excluir el efecto cambiario, el incremento fue de 6.7%. Las ventas mismas tiendas (VMT) avanzaron 4.1% anual, con un sólido desempeño en sus tres principales segmentos:
- Comida Rápida (4.6%),
- Restaurantes de Servicio Completo (4.0%) y
- Cafeterías (3.9%).
eCommerce, la revelación
Las ventas digitales —incluyendo eCommerce, agregadores y programas de lealtad— representaron el 37.4% del total, con un crecimiento de 10.8%, equivalente a 7.3 mil millones de pesos. La compañía también destacó la fortaleza de su base de 8 millones de usuarios activos en programas de fidelización.
El EBITDA creció 1.8% con un margen de 13.7%, mientras que la deuda neta consolidada se redujo a 47,106 millones de pesos, equivalente a un apalancamiento de 2.5x. En el trimestre, Alsea abrió 46 nuevas unidades, fortaleciendo su presencia en México, España y Colombia.
En otras regiones
Por región, México aportó el 54.6% de las ventas consolidadas, con un crecimiento del 7.5% y resultados sólidos de marcas como Vips, Starbucks y Domino’s.
Europa representó el 30.7%, con un aumento de 8.2% en pesos, impulsado por el lanzamiento de la flagship store de Starbucks en el estadio Santiago Bernabéu y la estabilidad de sus restaurantes de servicio completo en España. En contraste, Sudamérica, que aporta el 14.7% de las ventas, registró una caída de 4.7%, afectada principalmente por la presión inflacionaria en Argentina.
Durante los primeros nueve meses del año, Alsea destinó 3,789 millones de pesos en inversiones de capital (CAPEX), de los cuales 76.9% se orientó a aperturas, remodelaciones y mantenimiento de unidades, además de proyectos estratégicos de tecnología y mejora de procesos.
Pese al entorno desafiante, la compañía reafirmó su compromiso con la eficiencia operativa, la digitalización y la rentabilidad sostenida en sus mercados clave.
