inocuidad
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Opinión
Programa de limpieza para optimizar costos en retail
Cuando las cosas son lo más sencillo posible, la disminución de los costos es una consecuencia lógica al hablar de…
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Opinión
Inocuidad en el departamento de Pescados y Mariscos
Los pescados y mariscos son considerados una categoría de alimentos de alto riesgo. Por ello, es importante garantizar que se…
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Actualidad
La limpieza y desinfección en los departamentos de frutas y verduras
Como consumidores del sector retail, muchas veces pasamos por alto que, alimentos como frutas y verduras, cultivados, cosechados, empacados y…
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Actualidad
Proteger a los clientes del retail a través de la desinfección
En participaciones anteriores para retailers.mx se abordaron temas relacionados con la higiene, la limpieza, la desinfección y el ahorro de…
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Actualidad
Higiene y desinfección en las superficies de corte de las tiendas de retail
¿Cómo pueden los clientes estar seguros de que las carnes cortadas en las tiendas minoristas cumplen con las normas de…
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Actualidad
Limpieza y desinfección, el pan nuestro de cada día
Cuando hablamos de higiene, limpieza y desinfección en la industria alimentaria puede venir a nuestra mente la inocuidad de productos…
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Actualidad
Inocuidad, factor clave en sectores de alimentos y bebidas
En el marco del Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos, que se conmemora el 7 de junio, Ecolab…
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Actualidad
Hablemos de HACCP (Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control)
Cuando nos encontramos con siglas, acrónimos o algún término que parece sacado de una historia de ciencia ficción, imaginamos cosas…
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ANTAD
Alianza Expo ANTAD 2023 y Expo Pan
En Expo ANTAD 2023, organizada por la Asociación Nacional de Tiendas de Autoservicio y Departamentales (ANTAD), Expo Pan tendrá presencia…
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Opinión
Plagas, el enemigo del retail
Aunque son muchas las situaciones que pueden afectar la higiene y la reputación de un establecimiento, pocas son las que…
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