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Actualidad
El foodservice va por lo sustentable, natural, wellness y moderno
Con el fin de que los chefs estén listos para cocinar los platillos del mañana, Unilever Food Solutions (UFS) se…
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Entrevistas
Octavio Figueroa y el encanto del mestizaje culinario
Para este chef de origen madrileño, la buena cocina es inconcebible sin el respeto al producto y el dominio de…
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Actualidad
Edgar Palau. Cocinero del Año México 2019
“Una magnífica oportunidad” para que los chefs puedan retarse a sí mismos Violeta Contreras Fotografía de portada: El chef ganador del…
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Historico
SUPERMARKET CHEFS
Durante el FMI Connect 2016 se llevará a cabo el taller Supermarket Chefs que tiene la finalidad de establecer la…
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