En el Día de San Valentín que tan bien les irá a restaurantes, chocolates y joyería
El Consejo de la Comunicación organizó una rueda de prensa con Canirac, Aschoco y el sector joyero de Jalisco
En México, la celebración del día del amor y la amistad, este 14 de febrero, representará para el sector joyero, el 20% de sus ventas anuales; el restaurantero estima una derrama económica de más de mil 400 millones de pesos; y la industria chocolatera contribuirá a la venta de los 40 millones de cajas de chocolates a nivel global, en esta fecha.
Lo anterior fue dado a conocer por Alicia Páramo, directora general de la Asociación Nacional de Fabricantes de Chocolates (Aschoco); Daniela Mijares, presidenta ejecutiva de la Cámara Nacional de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac); y Álvaro Azpeitia, presidente de la Cámara Regional de la Industria de Joyería y Platería de Jalisco, en el panel online “El día del amor y la amistad en números”, dirigido a medios de comunicación y organizado por el Consejo de la Comunicación.
De diciembre a febrero, mayor consumo de chocolate
Al iniciar el panel, Alicia Páramo, de ASCHOCO, informó que invierno es la época en la que se vende más chocolate: “De diciembre del 2021 al 14 de febrero del 2022 esperamos un aumento en las ventas que oscilará entre 17% y 22%, en comparación con el mismo periodo anterior”.
Dijo que “México es el 13º lugar en la producción de chocolate y representa el 0.5% del total del consumo a nivel mundial. El consumo per cápita en el país es de 750 gramos al año, en comparación con Brasil donde consumen 1.6 k, y los países europeos, entre 11 y 13 k”.
La directora general de ASCHOCO señaló que “de las ventas anuales de chocolate en el país, entre el 22% y el 25% se vende entre diciembre y febrero. Pese a la inflación no esperamos que se reduzca el consumo de nuestro producto en esta fecha, ya que las empresas han absorbido una parte de los costos, cambiamos presentaciones, tamaño, empaque, etc., para que sigamos consumiendo chocolate”.
Joyería mexicana transforma 70 toneladas de oro al año
Por su parte, Álvaro Azpeitia de la Cámara Regional de la Industria de Joyería y Platería de Jalisco, aseguró que el 14 de febrero es, junto con Navidad y el Día de las Madres, una de las fechas más importantes para el sector que representa, mismo que transforma 20 toneladas de plata y 70 de oro, al año.
“Somos un sector consolidado en México, con 20 mil puestos de trabajo en Jalisco y 70 mil a nivel nacional; 70% son mujeres; y nueve de cada 10 son microempresas. Además, la joyería mexicana de plata se distribuye en 25 países y la de oro en 40”, agregó.
“El día del amor y la amistad representa un 20% de las ventas anuales para la industria joyera”, indicó. “Lo más obsequiado son el anillo de compromiso, los dijes, las esclavas, los aretes y las gargantillas, entre otros”.
Según el representante de la industria joyera, en el 2021, “las ventas de anillos con diamantes se cuadriplicaron en comparación con el 2020. Se invierten entre 5 y 30 mil pesos en estas piezas y los estados de mayor consumo son Jalisco, Chihuahua, Colima, Guerrero, Yucatán y Sinaloa”.
CANIRAC: derrama económica será de más de mil 400 millones de pesos
En su participación, Daniela Mijares de CANIRAC, mencionó que 8 de cada 10 habitantes en la zona metropolitana de la Ciudad de México, Guadalajara y Monterrey, celebrarán el día de San Valentín; y que el 67% piensa gastar como mínimo 300 pesos por persona, pero podrían llegar hasta mil pesos.
Afirmó que “antes de la crisis sanitaria, el sector restaurantero compraba 100 mil millones de pesos en insumos; 56% de los cual provenía directamente del campo. Representa una de las 23 actividades más importantes en el país y generaba 2.1 millones de empleos directos, y 3.5 millones de empleos indirectos. De 96 de cada 100 restaurantes son micronegocios”.
“Estimamos una derrama económica de más de mil 400 millones de pesos en este Día de San Valentín, que este año se junta con el domingo del Super Bowl, con un ticket promedio de 500 pesos por persona”, detalló.
Para concluir el panel online y luego de la sesión de preguntas y respuestas, sus participantes destacaron este día como “muy importante para la reactivación económica del país”.
Cabe señalar que, según el comunicado de prensa del Consejo de la Comunicación, este evento se llevó a cabo en el marco del movimiento social “El Bienestar de todos es nuestra empresa”, cuyo objetivo “es dar a conocer la dimensión social y económica que generan las empresas y su contribución para desarrollo de México”.
