Retail Talks: “Censo Nacional de Mermas Mercado Detallista ANTAD”
Nicolás Luppi, socio líder Data Risk. Deloitte S-Latam, presentó el Censo Nacional de Mermas Mercado Detallista ANTAD, en la Retail Talk del mismo nombre, que se realizó en el marco de Expo ANTAD 2023 en Expo Guadalajara, Jalisco.
La presentación del Censo Nacional de Mermas Mercado Detallista ANTAD se realizó en la Retail Talk del mismo título, a cargo de Nicolás Luppi, socio líder Data Risk en Deloitte S-Latam, en Expo ANTAD 2023, en Expo Guadalajara, Jalisco.
“La información de este censo, realizado por la Asociación Nacional de Tiendas de Autoservicio y Departamentales (ANTAD) y Deloitte, sirve para los asociados y los proveedores, para que conozcan cuáles son los artículos que más se roban y las mermas. Con esta información pueden implementar medidas y reducir los robos”, dijo Manuel Cardona, director de Relaciones con Gobierno de la ANTAD, al iniciar esta charla.
Por su parte, Nicolás Luppi aseguró que “este censo es importante porque es confiable, útil y oportuno:
- Es confiable porque lo hizo ANTAD con Deloitte y aporta mucho valor a la industria del retail.
- Es información útil porque muestra cómo están las mermas en las tiendas de los asociados, lo cual permite puntos de comparación; también para los proveedores y productores.
- Es oportuno porque logramos un esquema dinámico, con el que es posible comparar año tras año.
Según el especialista de Deloitte, “la encuesta para este censo se realizó con información del 68 % de los asociados de ANTAD, en el periodo 2020-2021, de seis segmentos:
- Autoservicio, conveniencia y abarrotes.
- Venta ropa, calzado y accesorios.
- Departamentales.
- Hogar, electrónica y otros.
- Papelerías.
- Farmacias.
“En 2021 la merma disminuyó a 1.08 % en comparación con 2020 que fue de 1.24 % del total de las ventas de ANTAD. De este porcentaje, la mayor merma fue en farmacia”, informó Nicolás Luppi.
Explicó que el censo cuenta con tableros divididos en varios temas como:
- valor merma total;
- conocido y desconocido;
- perecederos y no perecederos;
- merma por segmento;
- regiones de participación;
- valor histórico de merma.
Cada uno de estos se divide de acuerdo a los segmentos mencionados con anterioridad.
Concluyó que “otros aspectos que incluye este censo son inversión y seguridad que también se pueden desglosar de acuerdo a cada segmento. Vemos que la inversión en seguridad está destinada principalmente al robo (interno y externo). Al cuestionar a los asociados de ANTAD a qué atribuye la merma desconocida, 35 % a 40 % dice que a fraudes del proveedor y errores administrativos”.
