EL INCREMENTO DE LOS PRECIOS IMPACTA EN LAS VENTAS DE PRODUCTOS DE ALIMENTACIÓN EN EUROPA
A pesar del aumento del PIB y de una menor tasa de desempleo en la mayoría de países de Europa –excepto Grecia y España–, los últimos análisis de SymphonyIRI Group muestran como, a medida que se produce un incremento de los precios, el consumidor reduce su compra semanal, siendo este uno de los indicadores principales de una “crisis del consumidor”.
Estas son las algunas de las conclusiones del informe del primer trimestre de 2011 de SymphonyIRI Group, que analiza trimestralmente las tendencias de ventas y la actividad promocional del mercado de gran consumo en siete países europeos, y que permite que distribuidores y fabricantes de gran consumo optimicen sus estrategias de precio y desarrollen acciones promocionales para generar mayores ventas.“La confianza del consumidor está en su punto más bajo en toda Europa” explica Tim Eales, director de Strategic Insight en SymphonyIRI Group. “Con los precios de los alimentos creciendo a mayor ritmo que los ingresos, los consumidores están empezando a reducir sus compras de alimentación. Esta es la primera vez que se ve una reducción en el volumen de ventas de gran consumo, contrastando con el comportamiento de los compradores que, durante la recesión, en muchos países incrementaron sus compras para, por ejemplo, poder cocinar y comer en casa en lugar de hacerlo fuera.
Los hechos más destacables del informe del primer trimestre de 2011 son:
• Están empezando a incrementarse los precios en gran consumo. En muchos países de Europa, los compradores gastan más, a pesar de comprar menos. Francia, España y Holanda son los países que menor variación han reflejado en sus precios (+0.6% en Francia, +0.2% en Holanda y -0.4% en España), que a su vez veían como incrementaban sus ventas en valor. Reino Unido es el país con mayor incremento del precio, entre un +3% y +4% (especialmente en las ventas de productos de perfumería y
droguería). En España, el leve aumento de los precios en marzo ha puesto fin a un periodo de más de dos años de caída de precios. En Holanda, el incremento general del mercado de gran consumo es bajo, ocultando un crecimiento más pronunciado en alimentación.
• Se reducen las ventas en volumen. Especialmente en Alemania, Reino Unido e Italia. En Alemania el volumen total de ventas de gran consumo en Q1 fue de -1.6% respecto al mismo trimestre del 2010, y en Reino Unido o Italia fue de -1.8%. En otros países, sin embargo, hubo un aumento en el volumen de ventas de alimentación para el trimestre en comparación con el mismo periodo de 2010 (+1% en los Países Bajos, +1.2% en Francia y +2.2% en España).
• Diferencias entre países en las ventas en valor. En Grecia, Italia y Alemania las ventas en valor han disminuido en el primer trimestre de 2011 un -1.3%, -1.1% y un -0.7% respectivamente, en comparación con el primer trimestre del año pasado. En Francia, en cambio, se han incrementado un +1.8% respecto al año anterior, un +1.5% en España y un +0.9% en los Países Bajos.
• Las marcas realizan más promociones de precio. En la medida que los compradores reducen el consumo, los fabricantes han respondido incrementando las promociones de precio para mantener sus ingresos y beneficios. El uso de estas promociones en Europa –que incluyen las ofertas multiproducto (3×2), o más cantidad de producto en el envase al mismo precio– es especialmente alto en Reino Unido, donde más de la mitad de los productos de gran consumo se venden bajo promoción. En Italia este porcentaje es del 27%, el 20% en Francia, España y Holanda, o el 11% en Alemania. En Grecia la presión promocional se ha reducido para intentar mantener sus márgenes de beneficios.
Según Rod Street, Executive Vice President of Consulting de SymphonyIRI Group, “No hay duda de que las marcas están tratando de contrarrestar un triple desafío: el del incremento de los costes de las materias primas, el del creciente auge de las marcas de distribuidor y el de un comprador más exigente e infiel, que está dispuesto a modificar sus hábitos de compra para obtener la mejor oferta”.
