Colaboración editorial de Produce Marketing Association Desarrollar una estrategia exitosa y con las mejores prácticas para administrar la merma (nos referimos a cuando un minorista tiene menos artículos en stock que en el registro del inventario) es una iniciativa continua y duradera que debe practicarse en el comercio minorista. Hay una vieja teoría que dice  … Sigue leyendo La merma minorista en frutas y verduras