Como consumidores del sector retail, muchas veces pasamos por alto que, alimentos como frutas y verduras, cultivados, cosechados, empacados y exhibidos en los supermercados, tienen detrás una larga lista de cuidados y controles que contribuyen a garantizar su inocuidad y reducir riesgos de ser portadores de algún agente patógeno que comprometa la salud de quien … Sigue leyendo La limpieza y desinfección en los departamentos de frutas y verduras