En el marco de Expo ANTAD 2024, Juan Vilches, fundador y CEO de Food Innovation Studio, impartió la Retail Talk Plant-Based Perception: su impacto en la industria del consumo, durante la que compartió los resultados de una investigación acerca de la percepción de la dieta plant-based de cuatro generaciones de consumidores: centennials, millennials, X y … Sigue leyendo Plant-Based, la realidad de su consumo