Las tiendas de conveniencia en México están frente a una encrucijada: seguir operando bajo el modelo tradicional —donde la bebida y la botana rápida son el eje del negocio— o dar el salto hacia un concepto mucho más robusto, experiencial y rentable: convertirse en destinos gastronómicos digitales. Desde mi perspectiva, lo que viene es una … Sigue leyendo Las tiendas de conveniencia ya no sólo deben vender botanas