Una de las líneas temáticas del foro fue que “la innovación es regresar a lo básico con productos icónicos de la panadería mundial, con fórmulas reestudiadas y alineadas a las nuevas exigencias del consumidor”, así lo señaló Marc Misseri Bastide, chef independiente y consultor, quien encabezó el foro online La innovación en panadería para el … Sigue leyendo Foro Retailers.mx: la innovación en panadería para el retail